{"id":19903,"date":"2026-06-09T10:53:53","date_gmt":"2026-06-09T13:53:53","guid":{"rendered":"https:\/\/prefeitosegovernantes.com.br\/?p=19903"},"modified":"2026-06-09T10:53:53","modified_gmt":"2026-06-09T13:53:53","slug":"sao-paulo-banco-de-alimentos-da-prefeitura-destina-826-toneladas-a-409-entidades-e-beneficia-16-mil-familias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tribalmidia.com.br\/?p=19903","title":{"rendered":"S\u00c3O PAULO | Banco de Alimentos da Prefeitura destina 826 toneladas a 409 entidades e beneficia 16 mil fam\u00edlias"},"content":{"rendered":"\n

Trabalho contribui para a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e amplia o acesso a alimentos para a popula\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade<\/em><\/p>\n\n\n\n

Entre janeiro de 2025 e maio de 2026, o Banco de Alimentos da Prefeitura de S\u00e3o Paulo destinou 826 toneladas de produtos a 409 organiza\u00e7\u00f5es da sociedade civil (OSCs) cadastradas. As doa\u00e7\u00f5es contribu\u00edram para o atendimento de cerca de 16 mil fam\u00edlias em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade, ao mesmo tempo em que evitaram o desperd\u00edcio de alimentos pr\u00f3prios para consumo. Todos os itens distribu\u00eddos atendem aos crit\u00e9rios de qualidade e seguran\u00e7a e passam por rigorosa triagem t\u00e9cnica antes de serem encaminhados \u00e0s entidades beneficiadas.<\/p>\n\n\n\n

Diariamente, ve\u00edculos da Secretaria Executiva de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e de Abastecimento (SESANA), equipados com refrigera\u00e7\u00e3o quando necess\u00e1rio, percorrem os estabelecimentos parceiros para recolher os alimentos. Ao chegarem ao Banco de Alimentos, os produtos s\u00e3o separados por categoria e encaminhados para \u00e1reas espec\u00edficas de avalia\u00e7\u00e3o. Aqueles que apresentam embalagens \u00edntegras e condi\u00e7\u00f5es adequadas s\u00e3o organizados em caixas para doa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A triagem \u00e9 uma etapa fundamental do processo e consiste na identifica\u00e7\u00e3o e no controle de poss\u00edveis riscos relacionados aos alimentos, tema central do Dia Mundial da Seguran\u00e7a dos Alimentos, institu\u00eddo pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU) em 2018 e celebrado neste domingo (7). Al\u00e9m de garantir a qualidade dos produtos distribu\u00eddos, o trabalho contribui para a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio e amplia o acesso a alimentos para a popula\u00e7\u00e3o em situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade. Durante todas as etapas, sempre que h\u00e1 contato direto com os alimentos, a equipe utiliza equipamentos de prote\u00e7\u00e3o e higiene, como luvas e toucas.<\/p>\n\n\n\n

Na \u00e1rea destinada aos produtos secos, alimentos como arroz, macarr\u00e3o, farinha, feij\u00e3o, sal e a\u00e7\u00facar passam por uma avalia\u00e7\u00e3o que considera prazo de validade, caracter\u00edsticas sensoriais, integridade e condi\u00e7\u00f5es da embalagem.<\/p>\n\n\n\n

Os alimentos in natura tamb\u00e9m s\u00e3o submetidos a uma an\u00e1lise criteriosa. Frutas, legumes, verduras, temperos e demais hortifrutis s\u00e3o inspecionados para verificar a presen\u00e7a de sinais de deteriora\u00e7\u00e3o, como mofo, odor de fermenta\u00e7\u00e3o, partes excessivamente moles, manchas extensas ou perfura\u00e7\u00f5es profundas, entre outros ind\u00edcios que possam comprometer a qualidade do produto.<\/p>\n\n\n\n

Carnes e outras prote\u00ednas seguem protocolo semelhante. A equipe avalia as condi\u00e7\u00f5es da embalagem, altera\u00e7\u00f5es de cor, textura, odor e poss\u00edveis sinais de deteriora\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de monitorar rigorosamente a temperatura em todas as etapas do processo. Esses alimentos, assim como determinados hortifrutis, permanecem armazenados em c\u00e2maras frias at\u00e9 o momento da distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s a conclus\u00e3o da triagem, os alimentos aptos para consumo s\u00e3o separados, pesados e distribu\u00eddos de forma proporcional entre as organiza\u00e7\u00f5es cadastradas. A entrega \u00e9 realizada no Banco de Alimentos, localizado na Vila Maria, com apoio de equipamentos que auxiliam na movimenta\u00e7\u00e3o dos produtos.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Por: SECOM – Prefeitura de S\u00e3o Paulo
E-mail:<\/strong>\u00a0\u00a0\u00a0imprensa@prefeitura.sp.gov.br<\/a><\/p>\n\n\n\n

Fonte: Prefeitura de S\u00e3o Paulo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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