Festa farta de sentidos, simbologias e santos, o ciclo junino do Recife celebrar\u00e1 o sagrado de matriz africana, nesta quarta-feira (17), na 18\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Exposi\u00e7\u00e3o Culin\u00e1ria Afro-brasileira. A programa\u00e7\u00e3o, realizada pelo Terreiro IL\u00c9 \u00c0\u1e62\u1eb8 \u1eb8GB\u1eb8\u0301 AWO, ter\u00e1 in\u00edcio \u00e0s 18h, no S\u00edtio Trindade, reunindo 10 expositores, al\u00e9m de m\u00fasicos, sacerdotes e sacerdotisas de matriz africana, para festejar a culin\u00e1ria tradicional de terreiro e do ciclo junino com devo\u00e7\u00e3o a S\u00c0NG\u00d3.<\/p>\n\n\n\n
Com apoio da Prefeitura do Recife, a exposi\u00e7\u00e3o \u00e9 coordenada pela sacerdotisa e produtora cultural M\u00e3e Elza de Yemoj\u00e1 e oferece mais de seis mil itens para degusta\u00e7\u00e3o do p\u00fablico. A programa\u00e7\u00e3o come\u00e7a musical, com sir\u00e8 para as divindades \u00d2r\u00ec\u1e63\u00e0, Nkise e Vodun, das tradi\u00e7\u00f5es fincadas N\u00e0g\u00f3, Ketu, Angola e Jeje. Ap\u00f3s o t\u00e9rmino dos c\u00e2nticos a \u1eb8\u0300\u1e62\u00d9, ter\u00e1 in\u00edcio a degusta\u00e7\u00e3o de preparos e pratos, distribu\u00eddos gratuitamente pelos expositores.<\/p>\n\n\n\n
A edi\u00e7\u00e3o de 2026 destaca a import\u00e2ncia do azeite de dend\u00ea na gastronomia africana que desembarcou em terras brasileiras e, sobretudo, nordestinas e no ciclo junino. A iguaria trata-se de um legado dos povos da \u00c1frica Ocidental que chegou ao Brasil junto com os africanos escravizados e representa, mais do que ingrediente, a ancestralidade, resist\u00eancia e contribui\u00e7\u00e3o para a forma\u00e7\u00e3o da cultura brasileira, tornando-se parte de identidade alimentar do Brasil, preservando mem\u00f3rias, saberes e tradi\u00e7\u00f5es em pratos como caruru, moqueca, acaraj\u00e9 e abar\u00e1. <\/p>\n\n\n\n
Segundo m\u00e3e Elza de Yemoj\u00e1, produtora do evento, a mosta promove um di\u00e1logo fraterno entre dois credos que celebram em junho grandes festejos regados a comida, m\u00fasica e dan\u00e7a. \u201cA Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional sempre foi tema primordial para as religi\u00f5es de matrizes afro-brasileiras. A busca por garantia do direito da popula\u00e7\u00e3o ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade tem sido uma m\u00e1xima para nosso povo. Com o tema \u2018Tem Ded\u00ea na mesa\u2019, a Exposi\u00e7\u00e3o Culin\u00e1ria Afro-Brasileira no ciclo junino visa expor saberes ancestrais de nossas fam\u00edlias\u201d, pontua Elza. <\/p>\n\n\n\n